Författare: Katolskt perspektiv

Kyrkkaffe: Gammaldags plommonkaka

Så här i plommonens tid passar det naturligtvis alldeles utmärkt att baka med denna härliga frukt. Den här plommonkakan är lättbakad och god och passar perfekt till söndagens kyrkkaffe! Grädda den i en liten långpanna (ca 25×35) och servera med vaniljsås eller vispad grädde. 2 ägg1 1/2 dl strösocker1 1/2

Fortsätt läsa

Dödshjälp ett hot mot värdig vård

I Belgien överger sjuksköterskor och socialarbetare, som specialiserat sig på palliativ vård, sitt yrke eftersom klinikerna de arbetar på har omvandlats till dödshjälpsinstitutioner. Läkare, vars ursprungliga kall är att bereda människor en god vård i livets slutskede, tvingas istället avsluta liv. Så kan man sammanfatta en del av vad professor

Fortsätt läsa

Den helige Franciskus – ett helgon för alla

Den 4 oktober är inte bara Kanelbullens dag, även om det är lätt att tro det när man ser sig omkring i butiker och på caféer i Sverige… 4 oktober är också den dag då katoliker, och även många andra kristna över hela världen, firar det omtyckta helgonet Franciskus av

Fortsätt läsa

Public service bagatelliserar hat och hot mot våra gamla

Synen på de äldre samhällsbyggarna är något som jag ständigt återkommer till. Och det finns tyvärr ingen anledning att tro att jag ska kunna sluta skriva om den inom någon överskådlig framtid, för numera kommer nästan dagligen bevis för hur styvmoderligt det officiella Sverige ser på dem som byggde upp

Fortsätt läsa

Kyrkkaffe: Kanelbullar

Sedan 1999 firar vi i Sverige den sekulära festen Kanelbullens dag den 4 oktober. Och varför inte? Sekulära fester är ingen konkurrent till kyrkliga, och kanelbullen är dessutom ett av de mest uppskattade traditionella svenska bakverken. Kanelbullarna är bland de mest uppskattade av de traditionella svenska bakverken, Och även om

Fortsätt läsa

Bokrecension: Vardagslivets helgon

Vad kan ett äkta katolskt par på 1800-talet, lära oss om livspusslet och det alltmer komplicerade familjelivet i dagens svenska samhälle? Den heliga Thérèse i Frankrike har gått till historien som ett av de mest älskade helgonen runt om i världen och omnämns även som kyrkolärare. Hur kom det sig,

Fortsätt läsa

Köttfri fredag: Lax med honung och lime

Det här är en väldigt enkel och lättlagad fiskrätt, som inte ens behöver något recept. Knepet är just honung och lime – sött och syrligt som blandas och förstärker laxens naturligt goda smak. Jag brukar räkna 1 laxfilé per person. Salta och peppra filéerna väl på  båda sidor och lägg dem i

Fortsätt läsa

Gellert Tamas offrade de apatiska barnen på godhetens altare

Den svenska godheten känner inga gränser. Den är faktiskt så gränslös att man kan avfärda en människas vittnesmål om sina egna erfarenheter som ett hot från ”ytterlighetshögern”. I alla fall om man får tro Gellert Tamas, den man som gjorde sig ett namn och en karriär på att skriva om

Fortsätt läsa

Kyrkkaffe: Banankaka utan socker

Använd bananer som blivit lite mörka – ju äldre och mjukare bananer, desto godare blir kakan! 2 ägg50 g smör1½ dl gräddfil2 bananer3 dl vetemjöl1 tsk bikarbonat1 tsk vaniljpulver Gör så här: Värm ugnen till 175 grader och smörj och bröa en form på ca 1½ l. Smält smöret och låt

Fortsätt läsa

Köttfri fredag: Ratatouille

Ratatouille är en härlig grönsaksgryta med anor i Sydfrankrike. Det finns hur många recept som helst att tillgå (om du söker på bloggen här finns ett liknande) men det brukar ingå tomater, aubergine, paprika och vitlök samt örter av olika slag. I övrigt är det egentligen bara fantasin som sätter

Fortsätt läsa
%d bloggare gillar detta: